前阵子加拿大健康部发布了新版食品指南：Canada’s Food Guide – Eat well Live well。这个食物指南有悠久历史, 1942开始发布第一版，至今已是第九个版本。听说它已经成为加国人民第二受欢迎文件，排名第一的是Income TaxForms.
新版指南在食物选择上有很多改动。其中之一就是不再以进食份数(servings)来计算所需营养摄入，而是提供了一个实物拍摄的大盘子，蔬果类占了一半的盘子，另外1/4由富含蛋白质的肉类，坚果及豆类组成，还有的的1/4是纯麦谷类。挺喜欢这个变化，旧版里的进食份数太难掌握了！下面我们一起来深入了解一下吧。
你的每顿饭里有一半是蔬菜和水果吗？
Protein－蛋白质类在每餐里应有1/4，豆类，肉类，坚果及奶制品是Protein的主要来源。
植物类蛋白在新指南里被重点提到，比如花生，杏仁，腰果等坚果类，还有鹰嘴豆，黑豆，红豆，碗豆，黄豆等豆类。
一顿饭的另外1/4是由粮食构成，尽量选择Whole grain foods 含有高纤维的粗粮制品，比如：
Quinoa 藜麦 whole grain pasta whole grain bread 粗粮面包 whole oats or oatmeal 燕麦 whole grain brown or wild rice 糙米 标有Oganic或者multigrain的食品并不一定都是粗粮, 查看食品 ingredient list里的whole grain成分才能区分。
水是最佳饮品, 纯牛奶，纯豆浆，杏仁饮料，不加糖的咖啡和茶也是好选择。市场上的饮品大多含有添加的糖份，盐，饱和脂肪和咖啡因 ，尽量避免。有一些好习惯可以参考，比如在餐馆吃饭时，点一杯水，出行时带个water bottle，并且放在随时能看到的地方，提醒自己多喝水。
总结一下来自健康部的号召：
- 尽量在家吃饭，上学上班自备饭盒，避免加工食品。
- 多吃果蔬多喝水，配合适量蛋白质和纯麦制品养成健康饮食习惯 - 购物时注意看食品标签里的成分表，选择低糖少盐，无添加饱和脂肪的食物。
祝大家在新的一年里吃得好，身体棒！
| 
